酿酒酵母乙醇耐受性的研究进展

酿酒酵母是重要的工业微生物之一，具有发酵速度快、乙醇产量高特性，主要应用于乙醇和酿酒行业。但在发酵过程中，随着乙醇积累会对酵母细胞产生毒害作用，从而抑制了菌体细胞生长和乙醇进一步形成。因此，对酿酒酵母乙醇耐受性机制研究具有重要的理论和实际意义，也为选育具有较强乙醇耐受性的酵母菌种提供了理论基础。本文综述了酿酒酵母乙醇耐受性研究进展，介绍了酿酒酵母乙醇发酵途径、乙醇耐受性机理，主要阐述了提高酵母乙醇耐受性方法。指出加强酵母乙醇耐受性机理研究，了解乙醇耐受性与其他胁迫耐受性联系，最终提高酵母菌乙醇转化效率是未来研究关键。
本发明属于白酒加工技术领域，尤其为一种白酒的自动加工机，包括壳体，所述壳体的顶部固定连接有储料筒，所述储料筒内壁的侧面开设有第二凹槽，所述第二凹槽内壁的顶部和底部均固定连接有伸缩组件；本发明，通过设置下料管和喷头，便于根据使用需要进行下料，通过开启相应数量的电磁阀使物料掉落至量杯进行定量传送，实现定量添料的目的，该装置采用储料筒、下料管、喷头、第一电机、传送带和量杯，实现了酱香酒加工过程中的自动添料的目的，省事省力，大大提高了加工效率，通过设置过滤网、搅拌叶和紫外线灯，实现了对物料的杀菌消毒、过滤和搅拌混合的目的，整个装置结构合理，操作方便，实用性强。
本发明公开了一种调节血糖血脂的保健白酒，本调节血糖血脂的保健白酒以玉米酒为酒基，包括30g/L的纯净水和80g/L的配料、所述配料由以下重量份的原料配方制成：枸杞10?20份、桑葚3?10份、茯苓3?10份、肉桂3?10份、山药5?10份、砂仁3?10份、桂圆3?10份、冬虫夏草提取液10?20份、蜜蜂3?10份、冰糖5?10份。本保健白酒具有调节血糖血脂的功效。
本发明公开了一种辣木白酒的制作方法，包括以下几个步骤：先将辣木叶洗净，阴干，粗碎；把经过粗碎的辣木叶用超声波喷雾粉碎法进行粉碎，制成目数为250～300目的超细粉，以提高萃取效率；然后按照白酒∶辣木粉=30∶1的比例，把辣木粉放入白酒中提取辣木白酒，此时的辣木白酒为42℃；先粗滤再精滤，将成品酒用除菌板进行过滤灭菌，最后灌装。
本发明公开了一种拼装式白酒坛存储架，涉及货物存储架领域。该拼装式白酒坛存储架包括多根横杆、竖杆、铰接块；所述横杆分为底部支架横杆和上部护栏横杆，护栏横杆一端端部设置有圆锥形定位凸，支架横杆两端端部均设置有圆锥型定位凸；所述铰接块两侧端口出设置有与圆锥型定位凸适配的定位槽，铰接块顶部上方也设置有圆锥型定位凸；每根支架横杆通过两端铰接块定位连接；所述竖杆为中空管，竖杆上开有多个对穿孔，对穿孔的大小与护栏横杆截面大小适配；护栏横杆通过圆锥型定位凸插入对穿孔与竖杆连接。采用本发明的可拆卸的存储架更加方便存储和收纳。
生态基因组学是一个整合生态学、分子遗传学和进化基因组学的新兴交叉学科.生态基因组学将基因组学的研究手段和方法引入生态学领域,通过将群体基因组学、转录组学、蛋白质组学等手段与方法将个体、种群及群落、生态系统不同层次的生态学相互作用整合起来,确定在生态学响应及相互作用中具有重要意义的关键的基因和遗传途径,阐明这些基因及遗传途径变异的程度及其生态和进化后果的特征,从基因水平探索有机体响应天然环境(包括生物与非生物的环境因子)的遗传学机制.生态基因组学的研究对象可以分为模式生物与非模式生物两大类.拟南芥、酿酒酵母等模式生物在生态基因组学领域发挥了重要作用.随着越来越多基因组学技术的开发与完善,越来越多的非模式生物生态基因组学的研究将为生态学的发展提供重要的理论与实践依据.生态基因组学最核心的方法包括寻找序列变异、研究基因差异表达和分析基因功能等方法.生态基因组学已广泛渗透到生态学的相关领域中,将会在生物对环境的响应、物种间的相互作用、进化生态学、全球变化生态学、入侵生态学、群落生态学等研究领域发挥更大的作用.