脉冲电场对荔枝汁中酿酒酵母的杀灭效果

研究不同电场强度和处理时间的脉冲电场(PEF)对荔枝汁中酿酒酵母菌的杀灭效果,并探讨能量输入对酿酒酵母杀灭效果的影响.结果显示:电场强度的增大和处理时间的延长均能增大酿酒酵母的菌数减少指数;对不同生长时期酿酒酵母进行杀菌,表明荔枝汁中处于4个不同生长时期的酿酒酵母对电场敏感度不同,由强到弱依次为稳定期＞对数期＞衰亡期＞调整期.PEF对酿酒酵母的灭菌效果随着电场能晕输入的增加而增强.
本实用新型为一种白酒厂窖池工艺参数动态监测装置。监测装置1通过通讯接口4与监测器5的1/0接口6连接,1/0接口6与模拟输入模块7和水份仪8连接,模拟输入模块7与温度传感器10、氧传感器11、二氧化碳传感器14、液位传感器15、溶解氧传感器16、黄水酸度采样器17连接,水份仪8与酒醅水传感器9连接,监测装置1的计算机与输入、输出外设连接,传感器安装在白酒窖池内的监测点位。本实用新型结构简单,可对白酒酿酒工艺过程动态监测从而指导白酒生产。
根据酵母整合质粒的设计要求,PCR扩增2.2 kb rDNA片段,导入酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)整合载体pYD1中,设计并合成适合在酵母中表达的鲑鱼降钙素(Salmon Calcitonin),以此为目标基因,构建适合酿酒酵母多拷贝整合的表达载体p-r-sCT.通过载体p-r-sCT引入到酿酒酵母菌株EBY100中,得到酵母重组菌株yAGA2-r-sCT.流式细胞检测结果表明,目标基因鲑鱼降钙素在重组菌株的yAGA2-r-sCT中得到了表达,实现了外源基因在酿酒酵母菌株中的稳定表达.
研究了采用序批式活性污泥法(SBR)处理酒厂生产废水工艺中活性污泥的培养与驯化及工艺参数的选择,分析了不同容积负荷对废水处理效果的影响.实验结果表明:SBR法在室温下就能高效处理高浓度的白酒生产废水,在室温、pH值为中性及好氧一厌氧交替运行的条件下,当废水浓度为1664mg/L、单位CODcr有机负荷为0.11 kg/(m3.d)时,对CODcr、BOD5、SS的去除率分别达53.8%、95.8%、91%,对N和P的去除效率分别达78%和96%.根据实验分析得知SBR法处理废水影响活性污泥降解性能的主要因素为营养物质的比例、有害物质的积累、溶解氧和pH值.
从活性污泥中分离筛选到一株具有高絮凝性能的菌株ZY36,通过菌株形态、生理生化特征和16S rDNA测序分析,鉴定该菌株为巨大芽孢杆菌属.该菌株产生的絮凝活性物质为分泌型胞外物质,通过实验确定了最适絮凝条件,在此条件下进行放大实验,菌株ZY36发酵上清液对啤酒废水的COD去除率可达到94.68%.
根据2007年第1次全国污染源普查结果,利用淳安县205家企业的产值、废水排放、化学需氧量(chemical oxygen demand,COD)和氨氮排放量(NH3-N),核算不同行业万元产值排污系数;并采用33家重点企业2012年的排污数据进行验证,结果表明,在33类细分行业中,豆制品制造业万元产值废水(257.0908 t)、COD(473.5484 kg)和NH3-N(6.1719 kg)排放均最大;棉、化纤纺织加工业万元产值废水(0.0006 t)、COD(0.0032 kg)和NH3-N(0.0000 kg)排放均最低.丝绢纺织及精加工、碳酸饮料制造和食用植物油加工业的万元产值NH3-N排放量也为0.0000 kg.排污系数验证显示,啤酒制造、果菜汁及果菜汁饮料制造和豆制品制造业的万元产值排污系数误差较大,预测值均高于实测值;其他行业万元产值排污系数误差较小,多为预测值略低于实测值.