酿酒葡萄品种"蛇龙珠"亲缘关系的RAPD分析

为了进一步探讨酿酒葡萄品种蛇龙珠(Shelongzhu)的来源和亲缘关系,以品丽珠(Cabernet Franc)为对照,采用在酿酒葡萄上扩增谱带清晰且多态性好的14个引物,对宁夏地区栽培表现优良的蛇龙珠和嘎赫姆奈赫(Carmenere)2个品种进行了RAPD分析.结果表明,蛇龙珠与嘎赫姆奈赫(欧式遗传距离为0.15)在遗传上存在差异,但比蛇龙珠与品丽珠(欧式遗传距离为0.33)的遗传距离近.由此可以推断,中国的蛇龙珠可能为法国的嘎赫姆奈赫,而非以前被认为的品丽珠.
本实用新型涉及一种白酒催陈过滤装置，主要包括壳体、隔热板、酒液导管、催陈过滤筛以及恒温源；所述壳体上端面设置进液口、侧壁下部设置出液口；所述隔热板将壳体分成两个腔室，所述隔热板上开设有若干贯穿的通孔；所述催陈过滤筛横向穿过通孔；所述催陈过滤筛两端面分别开设出口和入口、内含多层陶瓷蜂窝板与滤网；所述酒液导管将相邻催陈过滤筛首尾相连并呈“S”状分布，所述酒液导管上部悬空端连接进液口、下部悬空端连接出液口；所述恒温源包括两个恒温的储水箱，所述储水箱分别通过导水管与壳体的两个腔室连接。本实用新型特别适用于白酒的除浊、催陈，能够在短时间内使得酿制的白酒香味醇厚、口感协调。
本实用新型涉及一种白酒自动蒸馏机。本实用新型就是提供一种劳动强度低、安全性好、效率高的白酒自动蒸馏机。本实用新型包括顶部设置有汽筒的甑盖、甑体和底锅，底锅内设置有蒸汽管路，其结构要点在于底锅下面设置有底盘，底盘上还设置有甑体移动装置、甑盖开启装置和出料装置。
本实用新型一种白酒蒸馏装置，它包括一机架、一甑桶、一换热器和一冷凝器，甑桶底部设有一加热盘管，加热盘管上方的甑桶内从下至上依次设有一甑篦A和一甑篦B，甑蓖B内穿插有一分流管，分流管上均匀设有若干圆孔，甑桶顶端设有一圈磁铁槽，甑桶上设有一相配的甑盖，甑盖外圈设有一与磁铁槽相配的磁铁圈，甑盖上设有压力传感器，甑盖与换热器进口端间设有一分配管，换热器出口端一路通过回流管连通分流管，另一路通过导气管连通冷凝器进口端，冷凝器出口端设有一导酒管，冷凝器靠上端设有一出水管，靠下端设有一进水管，进水管上设有一抽水泵，总的本实用新型具有萃取充分、操作便捷、成品率高、成本低廉的优点。
本文简述了啤酒产品的行业状况并且对行业内存在的质量安全问题进行了分析。
采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)测定啤酒样品中邻苯二甲酸酯(PAEs).研究表明:用NaCl和超声波协助正己烷萃取样品中PAEs,可有效提高PAEs萃取效率和消除乳化现象,同时可将萃取液直接进行GC-MS测定,建立了干扰性小、重现性好、快速简便的啤酒样品中PAEs残留量的测定方法.在该分析条件下,12种PAEs标准曲线均有良好的线性(其中DMP、DEP、DIBP、DBP、BMPP、DPP、DHXP、BBP、DEHP的线性范围是5～500 μg/L,DMEP、DCHP和DPHP的线性范围是10 ～ 500 μg/L,线性相关性为0.9957＜R2 ＜0.9997).3个质量浓度梯度(25、50、125 μg/L)的平均回收率在88.21％ ～ 110.11％,相对标准偏差(RSD,n=6)在0.40％～5.49％.