我国北方不同熟性酿酒葡萄的生态区划

结合已有研究成果,分别建立了不同熟性酿酒葡萄的生态区划指标体系,采用逐步分层法和集优法相结合的方法,在GIS技术的支持下,开展了我国北方不同熟性酿酒葡萄的精细化生态区划.结果表明,我国北方早、中、晚熟酿酒葡萄的最适宜生态区均呈零星分布,面积较小,并且其区域基本不会互相重叠.早、中、晚熟品种的适宜区分布均较为广泛,虽然相互间略有重叠,但大部分地区有所差异;某一特定的区域很难既是早熟品种又是晚熟品种或者是中熟品种的最适宜生态区.在中国北方进行产业布局和原料基地建设时,需要充分考虑不同熟性酿酒葡萄对生态因子的特殊需求,科学论证,合理布局,确保将不同熟性的品种种植在其优质生态区内.
优质高产啤酒大麦新品种陇啤1号是从匈牙利品种Jaxana中选择优异的变异单株培育而成。在2008—2009年甘肃省多点试验中,陇啤1号折合平均产量8 663.89 kg/hm2,较对照品种甘啤4号和甘啤5号平均增产825.79kg/hm2,增产率达10.54%,居参试品种（系）第1位。该品种为二棱皮大麦,春性,生育期110 d左右,株高70～85 cm,穗长7.7cm左右;穗粒数22粒左右,绝干千粒重43～45 g,绝干蛋白质含量9.7%～11.0%,2.5 mm筛选率在91%以上,浸出物（以干基计）达到81.8%,α-氨基氮为160 mg/100 g,糖化力为355.5 WK,库尔巴哈值为42.4%。具有丰产、抗逆、优质和广适等特点,适宜甘肃省河西、沿黄、引大灌区和中南部雨养旱作区及北方同类大麦种植区种植。
本发明含硒白酒是一种保健饮品及其制备工艺。这是根据酒是百药之王、微量元素硒具有抗衰老、抗肿瘤和消除自由基的作用,在发酵过程中将无机硒转化为有机硒。同时加入银杏叶等,使之具有抗衰老、抗肿瘤和防治心血管病的作用。
随着葡萄种植和加工产业的发展,不断增加的酿酒葡萄皮渣给环境造成了巨大的压力.综述了国内外葡萄及葡萄皮渣产量现状,分析总结了传统葡萄皮渣的利用方式及其优缺点.
本发明公开了一种白酒生产用废气处理装置，涉及白酒生产技术领域，包括蒸馏塔和储水箱，所述储水箱的顶部一侧固定安装有冷凝器，所述储水箱的一侧中部固定连接有溢流管，所述储水箱靠近溢流管的一侧顶端固定连接有冷凝管，所述储水箱的另一侧从上到下依次固定连接有水泵、补水管和排水管，所述储水箱的内顶壁固定安装有均匀布置的紫外射头。该白酒生产用废气处理装置，能够提高废气处理的环保性，抑制废气的扩散，有利于废气的统一回收和处理，能够有利于进行热能回收利用，避免了资源的浪费，降低了企业的生产成本，能够有利于通过紫外线强光对废气进行强烈的照射，从而对废气中光溶解的废气进行充分处理。
本发明涉及食品饮料技术领域，具体地说是一种菊芋发酵蒸馏白酒的生产方法。菊芋源白酒以菊芋为原料经发酵并蒸馏而得，其中按重量百分比计原料由10-55％水与纯菊芋浆45-90％混合。将菊糖降解酵母与果酒酵母分别接种于原料菊芋浆中，接种量分别为5％-10％（w/v），而后在20-30℃下发酵8-15天；发酵液再以间歇蒸馏或者连续蒸馏方式在65℃下处理60-120分钟；蒸馏处理后以冷热处理方式催熟25-40天后密封陈酿，即得菊芋源白酒。本发明生产的菊芋白酒外观清亮透明，具有明显的菊芋清香，口感柔和，余香持久，蒸馏后酒度可达20-60％（v/v）。