蓬莱产区气候条件分析及其酿酒葡萄适应性评价

通过分析蓬莱产区近十年的气象资料,选用活动积温、有效积温、年均温、降水量、日照时数和水热系数等作为评价指标,分析蓬莱产区种植酿酒葡萄的气候适宜度,并对该产区主栽品种的物候期和果实品质进行了调查和分析.结果表明,蓬莱产区气候条件适宜酿酒葡萄的生长,符合优质葡萄酒产区的特点,产区各主栽品种的成熟期、果实品质与气候条件相适应,在此气候条件下中晚熟酿酒葡萄的果实品质优良,尤其是晚熟品种小芒森等具有良好的发展潜质,优势明显.
啤酒泡沫蛋白对泡沫的稳定性具有决定性的作用.本文从评估啤酒泡沫的方法、检测啤酒泡沫蛋白的新技术、与泡沫有关的蛋白、啤酒泡沫出现的问题、泡沫稳定剂五个方面介绍了啤酒泡沫的研究进展.
葡萄酒是一种具有普遍共同标准和国际认同感的产品,葡萄酒产业是一种能体现区域特色的且具有巨大发展潜力的产业.本文综述了中国酿酒葡萄生产概况及气候区化指标体系的构建,分析了我国及贺兰山东麓产区葡萄酒产业的发展现状,最后提出了未来中国葡萄酒产业持续健康发展的对策,以期为葡萄酒产业发展提供参考.
自1982年英国人百利先生在青岛崂山九龙坡建立起中国第一个真正意义上的酒庄开始．华东葡萄酒公司便开始在青岛崛起。历经二十多年的积淀，如今的华东葡萄酒已成为家喻户晓的知名品牌，在中国葡萄酒行业占得一席之地。
本发明公开了一种板式白酒冷凝器，尤其是一种用于蒸馏酒酿造领域的板式白酒冷凝器。本发明的包括外壳、冷凝板、进水管、出水管，进汽管，出酒管和排气管，所述冷凝板为中空板式结构，所述冷凝板为多块，所述多块冷凝板沿竖直方向平行排布在外壳中，所述冷凝板的上端与进水管连通，所述冷凝板的下端与出水管连通，所述进汽管设置在外壳的顶部，所述排气管与外壳的底部连通，所述出酒管设置在冷凝板的下方。本发明可以显著提高冷凝效率，使冷凝水出水温度达到再次高质热源的温度值，并且可大大减小冷凝器体积。
本发明公开了一种内含有益功效成分的保健白酒，在酒精度为15～75(V/V％)的白酒中，内含麦芽酚、龙脑、雪松醇、二甲基三硫醚、二甲基二硫醚、川芎嗪、大豆异黄酮、甲壳素、葛根素等有益功效成分，既不改变白酒的色泽，又不影响口感，无毒副作用，使白酒在保持传统酒类产品的色、香、味、格等特点，满足口感嗜好的同时，又具有改善血液循环、活血通经、清心除烦、降血压、降血脂、行气止痛等预病、防病功效，还具有明显的抗肿瘤及美容健体等作用；大量饮用后也不会出现头痛、口干等无不良反应，食用安全，卫生，保质期长。