为了提高葡萄加工副产物的利用率,以葡萄酿酒后剩余的籽及皮渣为原料,采用超声辅助提取其中的多酚类物质,研究不同粉碎粒度对葡萄籽渣和皮渣中可萃取多酚(EPP)、不可萃取多酚(NEPP)、花青素及原花青素提取率的影响.结
2023-07-02 12:51:59玉米秸秆中的半纤维素主要由五碳糖组成,普通的酿酒酵母不能发酵五碳糖.今利用基因重组酵母Sacchromyces cerevisiae ZU-10发酵玉米秸秆半纤维素水解液生产酒精,针对半纤维素水解液中的主要发酵抑制物,研究了硫酸根离
2023-07-02 12:48:20[目的]探索糯小麦在糖化过程中的物质动态变化规律并确定最佳糖化工艺.[方法]以糯小麦和普通小麦为原料,以根霉麸曲为糖化剂,进行糖化试验,比较两种小麦糖化过程中各物质的动态变化;分析糖化前后可发酵性糖的变化;同时
2023-07-02 12:17:30研究地下穴贮滴灌(自主设计)、膜下滴灌、地表滴灌3种滴灌方式对酿酒葡萄品种‘赤霞珠’幼苗根冠功能的影响.结果表明:膜下滴灌和地下穴贮滴灌较地表滴灌更促进植株生长,其中地下穴贮滴灌主要促进根系的生长,膜下滴灌
2023-07-02 12:05:18为探讨摘叶对烟台产区赤霞珠葡萄及所酿葡萄酒主要品质的影响,本试验以山东蓬莱的6年生赤霞珠葡萄为试验材料,在转色期(花后70 d)及采收期前10d(花后143 d)进行半摘叶和全摘叶处理,研究不同时期和摘叶方式对赤霞珠葡萄
2023-07-02 11:55:49研究四川浓香型白酒制曲过程中酵母菌、芽孢杆菌类群以及工艺指标(理化因子和质量指标)的动态变化,分析大曲中酵母菌和芽孢杆菌多样性及其与工艺指标的关系.根据QB/T 4257-2011《酿酒大曲通用分析方法》,监测制曲过程
2023-07-02 11:19:56[目的]了解玛纳斯河流域土壤的植被类型及水分特征,为该地区作物种植及土壤盐渍化治理提供科学依据.[方法]以玛纳斯河流域内玛纳斯灌区和莫索湾灌区的农田为研究对象,利用遥感技术布设采样点和室内分析技术测定土壤水
2023-07-02 10:37:35旨在研究复合微生态制剂对犊牛生长性能、粪样微生物数量、腹泻率和血清指标的影响.选取3～5月龄犊牛20头,按性别、体重基本一致的原则将犊牛分为对照组和试验组,每组10头犊牛,对照组犊牛饲喂基础日粮,试验组犊牛基础
2023-07-02 10:11:27为获得高活性西藏灵菇发酵剂并提高其质量品质,以分离自西藏灵菇的高产胞外多糖的2株假肠膜明串珠菌(R1、R5)、1株单胞酿酒酵母菌(J7)和商业菌(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌)为研究对象,产胞外多糖含量和DPPH·清除率为
2023-07-02 09:50:00目的 分析血清抗微生物抗体检测在炎症性肠病中的应用价值.方法 将该院2015年2月至2017年2月收治的35例炎症性肠病患者分为克罗恩病组(27例)与溃疡性结肠炎组(8例),并选取同期34例体检健康者作为对照组.所有受试者均空
2023-07-02 09:14:01为研究葡萄汁中可同化氮和还原糖对酵母发酵特性的影响,设计150、240、330、420、500 mg/L可同化氮质量浓度和170、200、230 g/L还原糖质量浓度,共计15个处理,测定了模拟葡萄汁酒精发酵过程中酵母生长、还原糖消耗和可
2023-07-02 08:52:25目的 了解念珠菌性阴道炎患者疾病进展过程中阴道常见真菌分布的变化特点.方法 采用荧光定量PCR技术检测健康女性(H组)、单纯性念珠菌性阴道炎患者(SVC组)、复发性念珠菌性阴道炎患者(RVC组)阴道常见真菌菌种,分析真菌
2023-07-02 08:16:58旨在探明不同发酵剂和发酵条件对鲊鱼(一种发酵草鱼)生物安全性的影响.以不同的菌株——植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,Lp)、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus,印)、木糖葡萄球菌(Staphylococcus xylosus,Sx)
2023-07-02 07:33:27利用固态发酵技术直接将糖质原料转化为乙醇,过程简单且糖利用率高,已经成为近年来的一个研发热点.为寻求最适原料及菌种,该文对不同原料和菌株进行固态发酵产乙醇特性进行了比较研究:2种菌株为实验室自行筛选酵母菌株
2023-07-02 07:19:48旨在研究发酵饲料对海兰褐蛋鸡生产性能及蛋品质的影响.以玉米和豆粕为发酵底物,利用乳酸菌和酿酒酵母菌进行发酵.选取336日龄的海兰褐蛋鸡600只,随机分为4组,每组150只,3个重复,每个重复50只.试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的基础
2023-07-02 07:05:45以玉米秸秆为原料,研究稀硫酸-氢氧化钙联合预处理秸秆制备燃料乙醇的方法. 玉米秸秆经稀硫酸预处理、固液分离后得到的预水解液(主要含有木糖)进行戊糖发酵;而残渣采用氢氧化钙进一步预处理后,经酶水解得到的葡萄糖进
2023-07-02 06:39:33[目的]研究结果部位高度、留芽量及叶幕厚度等叶幕管理措施对“厂”形树形赤霞珠葡萄果际微环境及果实品质的影响,为天山北麓产区酿酒葡萄叶幕管理标准的确定提供理论依据.[方法]以5a生“厂”形树形赤霞珠葡萄为研究对
2023-07-02 06:08:19为酿造特色玫瑰香干红葡萄酒,开发本土发酵剂是目前重要发展方向.从昌黎产区玫瑰香干红葡萄酒自然发酵醪中共分离得到337株酵母,通过WL (Wallerstein laboratory)鉴别培养基对其进行分类鉴定、计数,将其鉴别为7大类,根
2023-07-02 05:41:21以增强型绿色荧光蛋白基因(egfp)为报告基因评价不同启动子在乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactis)中的转录功能,寻找高效表达外源蛋白的启动子.以改造后载体pKLAC1*为基础,PCR克隆来源于K.lactis、酿酒酵母(Saccharo
2023-07-02 05:37:29分别以大叶尾张蜜柑澄清果汁及带渣果汁为原料,接种酿酒酵母后以固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分别分析酿造7、14、21、28、35d后果酒中的挥发性风味物质,并采用气相色谱-质谱-嗅觉测量法描述化合物的气味性质并确定
2023-07-02 04:57:23周一至周五
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